چاي، اين محبوبترين نوشيدني دنيا داراي خواص درماني متعدد است.
ضد ويروس و باکتري: اثر ضد ميکروبي چاي احتمالاً به علت انواع "تانن" است. دم کرده چاي مي تواند برخي از انواع ويروس آنفولانزا ، ويروس تب خال ، فلج اطفال و چند نوع ويروس بيماري زاي ديگر را غير فعال کند.
مقابله به پوسيدگي دندان: چاي به علت داشتن مقدار قابل ملاحظه اي تانن و فلورايد، عامل نيرومندي است براي پيشگيري از فساد دندان ها. بررسي دانشمندان ژاپني نشان مي دهد کودکاني که بيشتر چاي مي نوشند کمتر به پوسيدگي دندان دچار مي شوند. در ميان چندين نوع مواد خوراکي ضد پوسيدگي دندان ، چاي از همه مؤثرتر است.
ضد سرطان : تانن هاي موجود در چاي که اثر ضد ميکروبي نيز دارند ، مي توانند از پيشرفت بعضي از انواع سرطانها مانند سرطان ريه، معده و التهاب معده جلوگيري کنند. در اين بين چاي سبز نسبت به چاي سياه مؤثر تر است.ژاپني ها اعلام کرده اند که ميزان ابتلاء به سرطان معده در افرادي که معمولاً چاي سبز مي نوشند ، از ساير افراد بسيار کمتر است.

بيماري هاي قلبي عروقي : چاي آثار نيرومند در به تاخير انداختن پيشرفت تصلب شرائين ، رقيق کردن خون و کاهش فشار خون دارد. مطالعه روي شريان هاي قلب و مغز افرادي که به خوردن قهوه و چاي عادن داشته اند ، نشان داده است ، آنهايي که چاي نوشيده اند فقط دو سوم آنهايي که قهوه نوشيده اند ، آسيب عروق قلبي داشته اند. همچنين بروز آسيب هاي مغزي نيز در افرادي که چاي مي نوشند ( چاي سبز ) تنها يک سوم گروه ديگر بوده است.

محققان مي گويند : چاي، کلسترول و تري گليسيريد را در صورت مصرف غذاهاي چرب کاهش مي دهد. چاي سبز بدون کافئين با تاثير بر سيستم اعصاب ، اثر آرامش بخش داشته و از اين طريق باعث کاهش فشار خون نيز مي گردد. همچنين مصرف چاي سبز و يا سياه باعث پايين آمدن قند خون مي گردد.